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Salaire en Boulangerie-Pâtisserie artisanale au 1er juillet 2007
| Coeff. | SHMP | Personnel de fabrication | Personnel de vente | Personnel de services |
|---|---|---|---|---|
| 155 | 8,49 € | - Personnel de fabrication sans CAP - Personnel de fabrication titulaire du BEP |
- Personnel de vente sans CAP | - Personnel sans qualification avec possibilité d'assurer occasionnellement des livraisons |
| 160 | 8,57 € | - Personnel de fabrication titulaire d'un CAP | - Personnel de vente titulaire du CAP ou personnel de vente après un an au coefficient 155 ou personnel de vente ambulante | - Personnel avec qualification ou chauffeur livreur |
| 165 | 8,65 € | - Responsable d'un point de vente - Personnel de vente au coefficient 160, titulaire du CQP "vendeur/vendeuse conseil en boulangerie-pâtisserie" |
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| 170 | 8,74 € | - Personnel de fabrication titulaire d'un CAP après un an au coefficient 160 - Personnel de fabrication titulaire du BEP après deux ans au coefficient 155 - Personnel de fabrication n'étant pas susceptible de tenir tous les postes ou travaillant sous le contrôle effectif du chef d'entreprise ou d'un ouvrier plus qualifié. |
- Responsable d'un point de vente, titulaire du CQP "vendeur/vendeuse conseil en boulangerie-pâtisserie" . |
- Personnel administratif |
| 175 | 8,82€ | - Personnel de fabrication titulaire d'un CAP connexe - Personnel de fabrication titulaire d'une mention complémentaire - Personnel de fabrication titulaire d'un Bac Professionnel, 2 ans maximum dans cette catégorie |
- Responsable d'un point de vente occupant jusqu'à deux salariés | |
| 180 | 8,90 € | - Responsable d'un point de vente occupant jusqu'à deux salariés, titulaire du CQP "vendeur/vendeuse conseil en boulangerie-pâtisserie" | ||
| 185 | 8,98 € | - Ouvrier qualifié pouvant tenir tous les postes et assurer avec ou sans le concours du chef d'entreprise l'ensemble de la fabrication boulangerie ou pâtisserie. - Ouvrier titulaire de deux mentions complémentaires ou du BP ou du BTM. - Ouvrier titulaire du Bac Professionnel après deux années au coefficient 175. |
- Responsable d'un point de vente occupant au moins trois salariés. | |
| 190 | 9,06 € | - Ouvrier titulaire de deux mentions complémentaires après deux années au coefficient 185. - Ouvrier qualifié mettant effectivement en pratique alternativement ou simultanément ses compétences concernant la boulangerie et la pâtisserie. - Ouvrier titulaire du BP après deux années au coefficient 185. |
- Responsable d'un point de vente occupant au moins trois salariés, titulaire du CQP "vendeur/vendeuse conseil en boulangerie-pâtisserie" | |
| 195 | 9,14 € | - Ouvrier hautement qualifié titulaire d'un BM - Ouvrier hautement qualifié titulaire du BMS - Ouvrier hautement qualifié titulaire d'un BTM après deux années au coefficient 185. - Ouvrier hautement qualifié qui coordonne le travail d'autres ouvriers. |
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| 240 | 9,88 € | - Assistant du chef d'entreprise qui organise les achats, la fabrication et coordonne le travail d'autres ouvriers. | ||
SHMP = Salaire Horaire Minimum Professionnel CAP = Certificat d'aptitude Professionnelle BP = Brevet Professionnel BTM = Brevet Technique des Métiers BM = Brevet de Maîtrise BMS = Brevet de Maîtrise Supérieur CQP = Certificat de Qualification Professionnelle |
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Ces valeurs sont sous réserve d'un accord d'entreprise plus favorable ou d'un avenant de la convention collective national signé au niveau d'un syndicat départemental. |
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