Boulanger formé par son prédécesseur pendant 9 ans, Driss Haddoui a acheté le fonds et les murs en février 2006. Située à Dignes (04), la boulangerie s’étend sur 250m2 avec un terrain de 500m2 constructible à proximité de deux lycées, d'un CFA, de la DDE, et d'un tabac. Hélas depuis plus de deux ans, M. Haddoui développe une allergie à la farine avec des encombrements bronco-pulmonaires et une dermatite aux jambes. Son médecin lui conseillant de rapidement mettre fin à son activité, il contacte les meuniers et vendeurs de fonds pour mettre son affaire en vente. Si les candidats au rachat affluent, le montage financier initial prévoyant le versement d’un loyer mensuel de 2.800 € au propriétaire, oblige à acheter ensembles le fonds et les murs ce qui pose problème à beaucoup d’acquéreurs potentiels.

Soucieux de parvenir à arrêter son activité sans perdre d’argent, M. Haddoui a donc décidé d’organiser un jeu-concours (jeu-concours-boulangerie-des-arches.com) en 2011, et non pas une loterie, et de mettre en lot l’ensemble immobilier. Les participants devaient répondre à la question : "Quel ingrédient n’est pas nécessaire à la fabrication de la baguette parisienne (dite pain blanc)” parmi la farine, le zeste de citron, le sel et l’eau. Le bulletin devait être accompagné d’un chèque ou d’un virement de 100 €.

N’ayant réuni qu’un petit millier de participants, son jeu-concours a été annulé à la fin de l’année dernière et les joueurs remboursés. Mais la situation difficile vient de connaître un dénouement heureux grâce à la vente, par voie normale, du fonds de commerce pour un prix de 177.000 €. Le repreneur n’ayant pas obtenu le crédit pour financer les murs, Driss Haddoui reste actuellement bailleur du repreneur dans l’espoir de trouver un autre acquéreur. Le dernier chiffre d’affaires publié de la boulangerie est de 204.500 € pour l’exercice 2010.

Soulagé par cette vente, Driss Haddoui souhaite maintenant se reconvertir dans un autre métier.