09-03-2010

B comme Boulanger, le nouveau défi de la profession

Evoqué depuis quelques mois, l’adoption d’un logo et d’une charte graphique pour les boulangers a été dévoilée lors du salon Europain 2010. Si la tâche est rude, le projet est ambitieux et demande la mobilisation de tous.

Le constat est parti d’une étude réalisée auprès des consommateurs : peu de gens font la différence entre les boulangeries artisanales et les autres types de point de vente, pour peu que ces derniers adoptent des décorations de magasin appropriées. La Confédération Nationale a souhaité créer un nouveau logo pour valoriser le métier de boulanger et mettre en avant la loi de 1998. En espérant qu’il devienne aussi célèbre que la carotte et la croix verte.

C’est avec une confortable majorité que la décision a été validée. Un grand nombre de syndicats départementaux étaient présents ce mercredi 2 décembre à Paris, pour une assemblée générale ordinaire de la Confédération Nationale de la Boulangerie-Pâtisserie Française dont l’unique objet était le changement de logo de la profession. Conçu par une agence de communication et en concertation avec les différentes instances statutaires , ce nouveau logo sera déployé sur tous les supports de communication d’ici à mai 2010, pour la fête du pain.

Ce logo est dans la continuité de Loi n°98-405 du 25 mai 1998 déterminant les conditions juridiques de l'exercice de la profession d'artisan boulanger. Il représente un B majuscule jaune bordé de marron, dans lequel on peut aussi voir l’extrémité de deux baguettes et leurs grignes ou deux doigts qui symbolisent la travail manuel. Le logo est associé, sur presque tous les supports, à l’accroche ‘Boulanger, c’est un métier”. Il est décliné en quatre supports :

- une grosse enseigne lumineuse à afficher tout en haut de la façade
- une plaque émaillée à sceller dans le mur de façade
- une vitrophanie à intégrer dans la porte du magasin
- une affiche reproduisant le texte de la loi du 25 mai 1998 sur le métier de boulanger, à exposer en magasin

Le logo est aussi utilisable sur tous les autres supports classiques : cartes de visite, publicité imprimées et emballages. La Confédération Nationale ne souhaitant pas distribuer le kit de communication, comme le précédent logo, trop connoté syndicat, elle est à la recherche d’un prestataire de qualité pour en assurer la diffusion auprès des professionnels. Si le choix de l’entreprise n’est pas encore décidé, les premiers kits sont malgré tout prévus pour la 15ème fête du pain. Des actions de communications (télé, journaux et sites internet) sont ensuite prévues auprès du grand public pour valoriser le nouveau logo et en faire un succès.

B comme Boulanger, le nouveau défi de la profession

B comme Boulanger, le nouveau défi de la profession

Le kit de communication du nouveau logo

© RR - Boulangerie-Patisserie.net

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