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 | 30-09-2012Cubissime par Cyril LignacCyril Lignac et Benoit Couvrand cassent les codes de la bûche traditionnelle et proposent leur création sous la forme d’un cube délibérément graphique. | |
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Sous ce velours de chocolat gris perlé, mousse de marrons et crème légère à la vanille Bourbon enveloppent des morceaux de poires et se confrontent au croquant d'un croustillant praliné. Le Cubissime sera vendu en série limitée au tarif de 60 euros (8 parts), à partir du 11 décembre 2012. Composition : mousse de marrons, crème légère vanille Bourbon, biscuit moelleux aux amandes, quelques poires et croustillant praliné.  © RR - Boulangerie-Patisserie.net | ||
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