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 | 22-04-2012Participez au 1er concours du Fraisier francilienLa Fédération des pâtissiers Ile de France organise la première édition du concours du meilleur fraisier ce jeud 26 avril. Les 5 fraisiers individuels sont à déposer à Levallois-Perret (92). | |
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Le Concours est ouvert aux Pâtissiers(ières) et Boulangers-Pâtissiers de l’Ile de France, l’inscription au concours est de 25 € par personne, limité à 2 candidats par entreprise. Critères de participation : 1- Le FRAISIER Individuel est libre de présentation sans aucune contrainte 2- La taille ou la forme est libre de présentation 3- Le glaçage ou décor est libre de présentation 4- La garniture de la crème est sans contrainte à votre libre choix 5- Chaque concurrent devra déposer 5 Fraisiers individuels, dans un emballage fermé, sans signe distinctif, le 26 AVRIL 2012 entre 14 heures et 16 heures à la Fédération des Pâtissiers, 31, rue Marius AUFAN, 92309 Levallois Perret . 6- Tout signe distinctif, comme les caissettes de présentation entraînera la disqualification du candidat. Les membres du jury attribueront aux produits une note sur 40 selon la grille de notation suivante : Aspect , Garniture, Crème et Dégustation (10 points chacuns) Renseignements au 01 40 89 92 95. © RR - Boulangerie-Patisserie.net | ||
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