 |
|
| Accueil | Forums | Actualités | Agenda | Matériel | Emploi | Liens |
 | 07-03-2012Le melon de Guadeloupe obtient l’indication géographique protégéeLe règlement européen enregistrant l’indication géographique protégée « melon de Guadeloupe » a été publié au Journal officiel de l’Union Européenne du 3 mars 2012. | |
|
Melon de type « charentais jaune », le melon de Guadeloupe est cultivé sur 10 communes réparties sur 2 îles de l’archipel de la Guadeloupe : une partie de Grande Terre et la totalité de Marie Galante. Cette zone de production se caractérise par des sols particuliers, adaptés à la production d’un melon de qualité et par des conditions climatiques sèches une partie de l’année, favorables à la maturation des melons. A l’intérieur cette zone, les parcelles de production des melons sont sélectionnées rigoureusement. Le travail du sol est mené avec précaution pour respecter la structure des sols locaux. La culture est menée sans abri, en plein champ. Les apports de fumures, l’irrigation et le désherbage doivent être raisonnés. Les melons sont récoltés manuellement à maturité optimale puis rapidement conduits dans des stations fruitières pour être sélectionnés avant leur conditionnement. Toutes ces caractéristiques confèrent au melon de Guadeloupe un goût très sucré, beaucoup d’arômes et de parfum ainsi qu’une chair fondante qui a une bonne tenue. Récolté uniquement de novembre à juin, le melon de Guadeloupe est un produit de contre saison par rapport à la saison classique de production en Europe. Chaque fruit porte un sticker « Guadeloupe ». Les melons sont expédiés au plus tard le 3ème jour à compter de celui de la récolte. L’indication géographique protégée est un signe européen qui existe depuis 1992 et qui désigne un produit dont les caractéristiques sont liées au lieu géographique dans lequel se déroule au moins sa production ou sa transformation selon des conditions bien déterminées. Pour les producteurs, l’IGP garantit une protection de la dénomination « melon de Guadeloupe » sur tout le territoire de l’Union Européenne. Données chiffrées 2010 : 500 hectares cultivés 8 000 tonnes produites Source : INAO © RR - Boulangerie-Patisserie.net | ||
|
A lire aussi, les articles sur le même thème :
A lire aussi, les derniers articles publiés :
Réagir à cet article sur nos forums : Vous devez être inscrit pour réagir à cet article : 
| ||
| Les dernières actualités de notre fil infos : | |||||||
|
12 juin 2013 Lancement Officiel des Masters de la boulangerie 2014 |
|
11 juin 2013 Macaron Calisson de Sève |
|
4 juin 2013 Coucou, tu as pris le pain ? |
|
4 juin 2013 Saint-Honoré framboise/anis vert de Cyril Lignac |
© 2005-2012 Kilos Multimédia